維多利亞老品牌vic119-首頁

天津科技大學發酵工程學科始建于1958年，于1984年獲得碩士學位授予權（第二批），1993年獲得博士學位授予權，是國內最早的三個發酵工程博士點之一。發酵工程學科先后4次被評為原輕工業部和天津市重點學科，2007獲國家重點學科。所屬“輕工技術與工程”一級學科具有博士學位授予權和一級學科博士后科研流動站。擁有代謝控制發酵技術國家地方聯合工程實驗室、教育部食品生物技術工程研究中心、工業發酵微生物教育部重點實驗室、天津市工業微生物重點實驗室、天津市氨基酸高效綠色制造工程實驗室、天津市發酵行業技術中心、科技部工業微生物菌種資源標準化整理及國家自然科技資源共享平臺，是工業酶國家工程實驗室組建單位之一，同時擁有勞動和社會保障部釀酒行業和氨基酸行業兩個職業技能鑒定站，強勁的學科優勢為專業建設和教學水平的提高奠定了堅實的基礎。自1984年以來，本學科共培養了碩士研究生九百余人，博士、博士后一百二十余人，大多成為國內外發酵工程領域的棟梁之材，為我國發酵工程科學技術的進步和生物產業的發展作出了巨大貢獻。

發酵工程國家重點學科主要研究方向有生物反應工程、代謝工程、現代釀造技術、生物催化工程和生物制藥。近年來，在國家有關部委和天津市的重點投資建設下，科研條件不斷改善，科研實力迅速增強，學科影響力持續提升，在承擔國家重大科研課題和解決國家、地方及企業實際問題能力方面有所突破。在強化傳氧高密度發酵系統、氨基酸代謝控制發酵、釀酒活性干酵母及其應用和甾體激素生物轉化、細菌纖維素、生物防腐劑等方向的相關研究達到了國際先進水平，形成了一批具有自主知識產權的標志性成果。

目前，本學科擁有價值5000余萬元的各種儀器設備，實驗室總面積近6000m²；通過引進與培養，學科現有專職教師及科研人員55人，其中教授26人，教育部新世紀人才2人、國家教學名師1人、國家高層次人才特殊支持計劃1人、國務院學位委員會學科評議組輕工技術與工程學科評議組成員1名；同時擁有“生物反應工程”國家級教學團隊和“食品安全與營養關鍵控制技術研究”教育部創新團隊，形成了一支知識結構、年齡結構、學歷結構和學緣結構相對合理的團隊，為學科的發展提供了強有力的支撐。